ayam ingkung

ayam masakan khas Jawa yang dibuat dari ayam utuh diberi bumbu yang dihaluskan (adas manis, jintan, kemiri, ketumbar, lada, dan sebagainya), kemudian direbus dengan santan kental, gula jawa, dan asam jawa sampai kering, disajikan bersama urap dan lalap sebagai hidangan sakral dalam upacara adat atau peringatan hari-hari besar dalam tradisi Jawa